当前位置:95563窍门秋葵焯水一分钟能熟吗 秋葵用水焯几分钟能熟
秋葵焯水一分钟能熟吗 秋葵用水焯几分钟能熟
2022-06-15

我们都知道,秋葵是比较常见的一种食物,它的做法比较多,吃法多样,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃秋葵。吃秋葵一般是要焯水的,那么秋葵焯水要多久呢?下面让我们具体来看看吧!

秋葵焯水要几分钟能熟

秋葵的烹饪不要过度,焯水处理的时候有个1分半左右断生就足够了,过度烹饪会失去秋葵特有的口感和那一丝清香。

秋葵焯水最好不要切开,秋葵里面的可溶性纤维还是很有用的,入锅切开焯水就全都流失掉了,实在有点可惜。

秋葵外层的绒毛可以通过互相摩擦或者加点盐搓洗去掉,这层绒毛如果不弄掉的话,可能会容易残留一些脏东西,也会刺激喉咙和肠胃。

秋葵怎么做好吃方法一:蒜蓉秋葵

1、新鲜秋葵搓洗干净,烧一锅开水滴几滴油,把秋葵放进去焯水1分半左右,捞出秋葵过凉白开冷却沥水备用;

2、大蒜去皮切末备用,碗中加入生抽、盐、糖和少量清水搅拌成汁,锅中下少许油烧热,爆香蒜蓉之后下料汁烧煮;

3、沥干的秋葵在盘子里摆好,将锅中料汁烧煮出香味之后趁热淋在秋葵上,上桌即可享用。

方法二:虾滑酿秋葵

1、把秋葵洗净之后对半切开,里面的瓤都刮出来放在碗里备用,虾去壳去虾线剁成泥;

2、虾泥里加一点料酒、生抽和少许淀粉,最后把秋葵里面刮出来的瓤也放进去,充分搅拌均匀成虾滑;

3、把秋葵先用一点淀粉抹一遍,然后将虾滑一点点填充进秋葵的内瓤里,锅中加一点食用油烧热,把酿好虾滑的秋葵放进去煎,虾滑那面向下入锅;

煎个3到4分钟左右,锅中加少许水,盖上锅盖焖煮1分半左右,水分收干即可出锅。

吃秋葵的注意事项

1、秋葵不只是绿色的一种,还有紫色的品种,滋味更加清甜一点。

2、秋葵虽然是十分不错的蔬菜,但大家无需刻意强求自己去吃,它就是一种普通蔬菜而已,没有什么“神奇的功效”。

3、秋葵虽好,不要过量。特别是给宝宝喂食的时候要注意,因为秋葵性质寒凉,富含果胶,具有一定的润肠通便作用,若是宝宝食用过多,可能会导致腹泻,宝宝的话建议每天吃1-2根秋葵即可。